Viaggio alla scoperta della Tequila e del Mezcal

Un vero e proprio viaggio alla scoperta dei campi di agave e di distillerie specializzate in tequila e mezcal.

Vieni con noi in Messico e lanciati in un’avventura fantastica! Per offrirti questo entusiasmante viaggio alla scoperta dell’agave abbiamo collaborato con Björn Kjellberg, uno degli esperti di tequila più famosi in Europa, e con produttori locali, esperti, barman e appassionati di agave. Questo viaggio ti permetterà di toccare con mano il mondo della tequila, del mezcal e dell’agave, immergendoti nell’affascinante cultura messicana.

Tequila, Jalisco

Il nostro viaggio di 10 giorni inizia nel Jalisco, cuore pulsante del Paese della tequila e patria della sua città omonima, Tequila. Dopo aver fatto conoscenza con i tuoi compagni di viaggio, scoprirai il modo in cui i grandi produttori, come Sauza, e i produttori minori, come Don Fulano, gestiscono tutte le fasi della produzione. Potrai esplorare i campi di agave blu e, se la stagione lo permette, assistere al momento del raccolto. Seguirai poi l’agave nei processi di cottura, fermentazione, distillazione e maturazione. Infine, potrai gustare il prodotto finale nella sua forma più pura.

E se ancora hai sete (e ne avrai di sicuro), ad aspettarti c’è il bar La Capilla, patria della tequila Batanga, dove potrai dissetarti con dei cocktail spettacolari. È uno dei locali più antichi di Tequila e lo spirito del suo fondatore, Don Javier, aleggia ancora per le sue sale. Ha vinto il premio di Miglior Bar in America Latina assegnato da World’s 50 Best Bars, il concorso per i migliori bar del mondo. Fidati, un premio assolutamente meritato!

Scopri come il CRT (Consejo Regulador del Tequila – Consiglio Regolatore della Tequila) lavora per controllare e proteggere la tequila. Confrontati con veri esperti che ti parleranno delle sfide da affrontare e del futuro di questo settore.

Los Altos e Mascota, Jalisco

Ci dirigeremo poi sugli altopiani del Jalisco per visitare le sedi di marchi come Olmeca, Cabeza e Calle 23 e scoprire quanto siano diversi l’uno dall’altro, ma ugualmente meravigliosi. Trascorreremo un giorno e una notte a Mascota, nel Jalisco, per conoscere l’antico e finora dimenticato Raicilla, una squisita bevanda estratta dall’agave. È la sintesi perfetta di semplicità, rusticità, artigianalità e purezza a cui ogni liquore deve mirare. Non possiamo promettertelo con certezza, ma probabilmente potrai perfino raccogliere l’agave con le tue mani. Solo Mayahuel, dea dell’agave, può decidere quando è il momento di incominciare il raccolto; noi, comuni mortali, possiamo solo attendere e sperare.

Oaxaca

A tutti gli amanti del mezcal e a chi vuole avventurarsi dietro le quinte: abbiamo pensato anche a voi… e grandi sorprese vi attendono! Potrai conoscere le famiglie di produttori di mezcal a base di agave selvatico e assistere a tutte le operazioni incredibilmente semplici e tradizionali. Su questo tipo di viaggi il turista medio non riesce neppure a trovare informazioni. Björn ha trascorso anni tra decine di viaggi in Messico per stabilire nuovi possibili contatti e aiutare questa piccola azienda di famiglia. Qui potrai osservare alcune delle tecniche di produzione più tradizionali e assaporare il liquore nella sua forma più pura e naturale; non troverai nulla di simile al di fuori del Messico.

Cultura messicana

Si può conoscere il vero Messico solo se si sa dove andare e a chi rivolgersi; per fortuna, a questo abbiamo già pensato noi. Prova i locali caratteristici, come le Pulquerias e le Cantinas, per un’autentica esperienza culinaria a base di Pulque fresco. Scopri una delle tradizioni messicane più famose, il wrestling messicano, praticato al Coliseo de Lucha Libre. Gustati una cioccolata calda con cacao messicano, all’ombra dell’albero più grande del mondo, El Árbol del Tule.

Cosa è incluso nel viaggio?

Abbiamo cercato di includere nel nostro viaggio quanti più dettagli possibile, per renderlo il massimo della spensieratezza e del divertimento. Fatti trovare a Guadalajara e penseremo noi al resto, ovvero:

  • Tutte le visite e le escursioni, comprese le visite a diverse distillerie di tequila, mezcal e raicilla nel Jalisco e nell’Oaxaca. Ad esempio visiteremo le distillerie di Olmeca, Cabeza e Calle 23 (Los Altos), Sauzer, Fortaleza, Arette e Don Fulano (Tequila), La Venenosa (Mascota), Bruxo (Oaxaca)
  • Soggiorno per 11 giorni
  • Trasporti in Messico, come spostamenti in minibus e voli da e per Oaxaca
  • Colazione e cena incluse per tutto il soggiorno
  • Una guida esperta e competente per ogni giorno di viaggio e accesso esclusivo a tutte le sedi dei produttori

Da ricordare

Le stagioni cambiano e i barman novantenni potrebbero prendersi qualche giorno libero ogni tanto, ecco perché potrebbe succedere di dover ridefinire il programma di viaggio. Alcuni degli eventi appena descritti dipendono dalle stagioni, dalle tempistiche e dalle disponibilità. Sebbene non possiamo garantire per ogni singolo punto del programma, ti garantiamo che imparerai molto di più con questo viaggio che guardando un milione di video su YouTube e che vivrai un’esperienza irripetibile insieme ad altri appassionati come te.

Il viaggio è a numero limitato e siamo certi che l’elenco dei partecipanti si riempirà molto velocemente. I fortunati viaggiatori impareranno moltissime cose nuove, proveranno esperienze uniche, scopriranno una cultura affascinante e conserveranno ricordi indimenticabili. Si tratta di un viaggio unico, ideale per chi è appassionato di agave e alla ricerca di avventura.

3 motivi per prenotare subito

Ti piacerebbe partire per il Messico per un viaggio unico alla scoperta di tequila, mezcal e agave? Ecco tre motivi per cui dovresti prenotare subito il nostro tour alla scoperta di Tequila e Mezcal:

  1. Potrai scoprire da vicino le fasi della produzione locale, un’opportunità unica che solo questo viaggio può offrire
  2. Potrai seguire tutte i passaggi della produzione dell’agave: dalla mietitura alla degustazione
  3. Potrai gustare numerose varietà di tequila e di mezcal, durante le loro diverse fasi di produzione
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