Corso di Caffetteria (5 giorni)

Per chi è già un professionista del caffè e per chi aspira a diventarlo!

COSA ASPETTARSI DAL CORSO DI CAFFETTERIA DI CINQUE GIORNI

Sei un appassionato di caffè alle prime armi e vuoi saperne di più? Vuoi trasformare la tua passione per il caffè in un mestiere? Forse sei un barista affermato che vuole migliorare le proprie competenze? O magari vorresti aprire la tua attività nell’industria del caffè? Qualsiasi sia il tuo obiettivo, il nostro corso di Caffetteria (5 giorni) ha davvero tanto da offrire.

Nessuna esperienza precedente necessaria, solo passione per il caffè e voglia di imparare!

UN CORSO IDEATO DAI MIGLIORI

Per offrirti questo corso con pratica sul campo, EBS ha collaborato con due dei principali esperti mondiali di caffè, il dott. Andrej Godina e Fabio Milani:

Andrej Godina: Con un dottorato in Scienza, Tecnologia ed Economia dell’Industria del Caffè, poche persone al mondo conoscono il mondo del caffè come il dott. Andrej Godina! Esperto di caffè famoso in tutto il mondo, Andrej è un istruttore provvisto di licenza e mastro barista accreditato dalla prestigiosa Speciality Coffee Association (SCA). Nel 2015 ha fondato Umami Area, un’associazione dedicata alla diffusione della cultura del caffè di qualità attraverso eventi e corsi di formazione. E come se non bastasse, Andrej è anche assaggiatore di caffè e consulente per tostatori di caffè e aziende di macchine del caffè italiane. Inoltre, possiede una piantagione di caffè da 45 ettari in Honduras, chiamata Finca Rio Colorado.

Fabio Milani: Consulente internazionale del mondo del caffè con più di 10 anni di esperienza nel settore, Fabio Milani è meglio noto per aver inventato il coffee flair, che unisce la magia del flair a quella del caffè. Oltre a insegnare l’arte del caffè, nel corso della sua ricca carriera Fabio ha lavorato per alcuni dei più importanti marchi di caffè del mondo, è stato tra i giudici di numerose competizioni ed è persino apparso nelle pubblicità di Costa Coffee!

SVILUPPA LE TUE COMPETENZE

Questo corso di 5 giorni ti farà scoprire l’industria del caffè. I nostri istruttori esperti ti insegneranno tutte le nozioni fondamentali, tra cui come impostare il macinino, la gestione del latte e la latte Art in sessioni di formazione pratica condotte utilizzando attrezzature professionali di altissimo livello. Al termine del corso sarai allo stesso livello di un barista esperto, in grado di lavorare in un frenetico ambiente da bar.

Per i baristi già affermati, il corso offre la possibilità di migliorare le proprie abilità studiando allo stesso tempo tecniche avanzate tra cui il coffee flair, i metodi di torrefazione più complessi, l’estrazione, lo sviluppo dell’aroma e tanto altro. Anche gli imprenditori e gli aspiranti proprietari di bar apprezzeranno molto questo corso grazie agli insegnamenti su pratiche commerciali relative all’industria del caffè, flussi di lavoro efficienti, costi e attenzione al cliente.

OTTIENI IL CERTIFICATO SCA

La Speciality Coffee Association (SCA) è un’organizzazione senza scopi di lucro che rappresenta migliaia di professionisti del caffè provenienti da tutto il mondo, dai produttori fino ai baristi. Leader a livello mondiale nel settore della formazione sul caffè, l’associazione offre il prestigioso Coffee Skills Program composto da sei da moduli diversi. Ciascun modulo è disponibile in tre livelli diversi, con dei punti conferiti per ciascuna fase.

Il Corso di Caffetteria (5 giorni) ti insegnerà tutte le competenze di cui avrai bisogno per superare il modulo Introduzione al caffè a tutti i livelli, il modulo Abilità del barista fino al livello intermedio e il modulo Fondamenti della torrefazione al livello base.

Noi di EBS ti offriamo la possibilità di partecipare ad alcuni esami della SCA e guadagnare punti per ottenere il diploma Barista Skill. Per ricevere il certificato, dovrai passare un breve esame pratico e scritto sotto la supervisione di un istruttore certificato della SCA, che avverrà in una data da stabilirsi dopo aver completato il Corso di Caffetteria di EBS. Il certificato base costa 60 € sia per chi è membro della SCA sia per gli esterni, mentre il certificato intermedio costa 100 € per i membri della SCA e 180 € per gli esterni.

Grazie a questo prestigioso certificato, potrai mostrare il livello delle tue competenze a datori di lavoro e istituzioni in tutto il mondo.

VIVI UN’ESPERIENZA DIVERTENTE

Oltre a sviluppare le tue abilità nel campo della caffetteria, il corso offre tantissime opportunità per incontrare nuove persone, esplorare luoghi nuovi e divertirti. Il corso include attività fantastiche, come una sessione pratica di coffee flair, che ti faranno stringere amicizie con i tuoi compagni di corso sin dal primissimo giorno. Dal momento che alloggerai nelle nostre strutture appositamente selezionate, avrai la possibilità di rilassarti e goderti il tuo tempo libero ogni sera. Tantissimi nostri studenti lasciano EBS con degli amici per la vita.

3 motivi per prenotare subito

Vuoi scoprire il fantastico mondo del caffè, sviluppare le tue competenze nel settore o aprire la tua caffetteria?

  1. Sviluppa tutte le abilità di cui hai bisogno per diventare un barista affermato e di successo
  2. Scopri il meraviglioso mondo del caffè in tutte le sue sfumature
  3. Impara a preparare l’espresso e il cappuccino perfetti e padroneggia la latte Art
Prenota subito

Sostenuti dai migliori brand di alcolici sul mercato

Molti dei migliori brand di alcolici del settore ci hanno riconosciuto come la miglior scuola barman al mondo, grazie ai nostri standard di eccellenza che trasmettiamo ai nostri studenti. Perciò abbiamo il sostegno di alcuni dei nomi più grandi dell'industria, che significa che non solo riceverai una formazione di alto livello ma anche che lavorerai con ingredienti di prim'ordine.

EBS Brands

PROGRAMMA DEI CORSI - Corso di Caffetteria (5 giorni)

Barista skills (nozioni base)


Impara le competenze essenziali necessarie per cominciare a lavorare in una caffetteria. Questo modulo copre la calibrazione del macinino, l’uso corretto delle attrezzature e come usare il latte fresco per produrre schiume per cappuccino e latte macchiato. Inoltre, il modulo tratta le pratiche corrette legate a salute e sicurezza, assistenza al cliente e al coffee flair. Imparerai come equilibrare gli aromi del caffè, i suoi sapori e come degustare i caffè speciali.

Introduzione al caffè


Scopri il mondo dei caffè speciali e familiarizza con il processo di produzione del caffè, inclusa l’estrazione dei chicchi e come vengono sviluppati i diversi sapori grazie al processo di tostatura. Questo modulo tratta anche i metodi di torrefazione dall’espresso alla pressa francese, chemex e aeropress, insegna come si usa il caffè nei cocktail e permette di fare pratica con il coffee flair.

Fondamenti del caffè filtro


Questo modulo è un’introduzione alla teoria, alle tecniche e all’attrezzatura necessaria per realizzare un delizioso caffè filtro. Studierai sette diversi processi e farai pratica utilizzando diverse attrezzature per mettere alla prova le tue abilità. Questo modulo include anche sessioni di degustazione del caffè e momenti di pratica dedicati al cappuccino e alla latte Art.

Abilità del barista (intermedio)


Durante gli ultimi due giorni del corso, capirai in maniera più dettagliata il caffè e perfezionerai le competenze appena acquisite. Lo scopo di questo modulo è quello di assicurare che tu sia in grado di creare un espresso perfettamente bilanciato e identificare acidità, dolcezza e amarezza. Imparerai anche a utilizzare il latte per realizzare accattivanti creazioni di latte Art, farai pratica con i processi di lavoro più efficienti e realizzerai drink di alta qualità seguendo le procedure corrette. Infine, ci concentreremo sull’attenzione al cliente, sulla progettazione del tuo modello di business personalizzato ed esamineremo profitti e costi.

Esami


Metti in pratica tutto quello che hai imparato con l’esame di caffetteria di EBS, che include sia esami teorici che pratici per essere sicuri che tu abbia una solida comprensione di tutto ciò che abbiamo studiato nel corso della settimana. Dopo aver superato il corso, ti sarà consegnato il certificato EBS.

SEDI DEL CORSO DI CAFFETTERIA DI CINQUE GIORNI:

Accedi subito alla brochure gratuita

Cerca nella lista inserendo il nome della tua nazione, o inserisci il codice della tua nazione per selezionare la nazione

EBS CARE

EBS è l'unica scuola barman al mondo a offrire un servizio di così alta qualità e un team di supporto pronto a rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere. Potrai contattare il team prima, durante e dopo il tuo corso. Incontra le persone che sono qua per cambiare la tua vita, oggi.

Incontra EBS CARE!

PERCHÉ EBS

Ci sono molte ragioni per cui EBS si distingue da qualsiasi altra scuola barman, ma una che interessa particolarmente ai nostri studenti è MatchStaff.com. MatchStaff.com è il portale per trovare lavoro più grande al mondo, progettato per i diplomati EBS. Crediamo che tu ti meriti lo stile di vita per il quale hai lavorato e ci impegniamo al 100% per far sì che tu lo ottenga. Trova subito il motivo per cui EBS è il corso che fa per te!

Continua a leggere

VITA A EBS

Vuoi scoprire di più su EBS? Dai un’occhiata agli ultimi articoli del nostro blog, alle novità relative alle nostre scuole e agli ultimi trend dell’industria proprio qui. Buona lettura!

EBS social network

Seguici sui nostri social media per tenerti aggiornato su come si vive la vita nelle scuole EBS.